Jacques MEERSSEMAN
Jacques était mon ami. Il nous a quitté l’an passé un 1 er avril.
Nous étions nombreux ce jour-là à vouloir croire à une blague de circonstance,
la réalité était infiniment plus douloureuse.
Jacques a créé cuisine-classique.com en véritable épicurien qu’il était,
aimant par-dessus tout la vie, les gens, et les plaisirs partagés de la table.
Cette cuisine simple, authentique, et savoureuse,
il la connaissait, il la faisait, il nous régalait.
Suzanne, sa femme, m’a proposé de reprendre le flambeau, merci à elle.
Je n’ai pas hésité un instant, je partageais son engagement.
Se mêlent en moi des sentiments de peine dû à l’absence d’un être cher,
mais aussi, de reconnaissance et de fierté de lui succéder.
Comme lui, je mettrai tout mon cœur à l’ouvrage
pour continuer à transmettre la richesse de notre patrimoine culinaire,
et défendre la tradition du bien manger comme art de vivre à la française.
Internet y contribuera largement tant en France que dans le Monde.
Hubert BOUF
Président
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