RÉGION LIMOUSIN
SPECIALITES REGIONALES
Andouille de viande - Boudin aux châtaignes
Langue de mouton fumée - Grillons de Porc
Jambon au Foin - Pâtés de foie
Rillettes - Confits
Soupe paysanne - Crêpes salées - Omelette au Girolles
Truites - Carpes - Perches - Écrevisses
Race bovine limousine - Mouton - Porc cul noir
Veau fermier
Potée Limousine au petit salé
Rôti de veau aux noix
Champignons
sauvages -
Cèpes et Girolles
- Truffe -
Choux
Moutarde de Brive
Lièvre - Sanglier - Faisan -
Chevreuil - Perdreaux
Canard aux cerises
Cerise - Châtaigne - Myrtille - Pommes
Prune Reine-claude
Les Fraises
Galette Sarasin - Galette de Châtaignes
Pain tourné - Creusois
Flognarde - Madeleines - Clafoutis
Gâteau aux noisettes
Gâteau au Chocolat
Gâteau au Noisettes
Crêpes au fromage blanc et au miel
FROMAGES
Caillé de lait
Fromages de chèvre
Tomme de Brat
CONFISERIE
Craquelins de Châlus
Canoles de Rochechouart
Cènes d'Eymoutiers
Macarons du Dorat
Meringues d'Uzerche
VINS
Vin de Branceilles - Vin paillé du pays Bellocois
Cidre du Limousin - Liqueur de châtaigne - Liqueur de crème de marrons