RÉGION LORRAINE
SPECIALITES REGIONALES
L’andouillette de Lunéville - Fromage de tête - Jambon salé fumé
Saucisse à tartiner - Saucisson lorrain - Saucisse de foie de veau
Terrines à la mirabelle - Quiche lorraine - Pâté lorrain
Omelette lorraine -
Soupe au lard - Soupe au boudin - Soupe aux grenouilles
Bouchée à la reine - Tarte à la purée -
Filet de sandre -
Brême de Meuse -
Truite
en matelote
Brochet de Moselle - Ragoût d’anguilles
Rillettes de truites - Carpe à la bière
Girolles - Morilles - Trompettes de la mort
Girolles - Pieds de mouton
Potée lorraine - Daube de bœuf à la bière - Gras double
Rognon de veau à la crème - Cochon de lait
Échine de porc au chou rouge
Tête de veau - Boudin noir au pommes - Chou farci aux marrons
Oie en daube - Perdrix au chou - Cailles aux myrtilles
Daube de sanglier
Carottes - Oignons - Petits pois - Endives - Asperges - Salsifis
Tarte aux mirabelles - Baba au rhum - Nonnettes
Gâteau au chocolat - Madeleines à la mirabelle
Pain d'anis
FROMAGES
Saint Rémy
Void
Brocq
Carré de l’Est
Gueyin
Fremgeye
Gérardmer
Mattons
Munster
CONFISERIE
Bergamote de Nancy
Pâtes de fruits
Miel des Vosges
Abricots au kirsch
Pâte d'abricots fourrée
Sucre d'orge
Obus de Verdun
La Charbonnette des Vosges
Dragées de Verdun
Rouyat de Metz
Confitures de mirabelles
Confitures de groseilles
Vins
Cotes de Toul
Vins Gris - Vins Blancs -Vins Rouges- Vins Mousseux
Vins de Mozelle