RÉGION PAYS DE LA LOIRE
SPECIALITES REGIONALES
Soupe Angevine - Soupe aux Moules
Langue de bœuf en gelée - Lapins en pâté
Tourtes d'Alouettes
Pâtés de Foie - Andouillettes - Boudins blancs
Rillettes du Mans
Jambon de Vendée
L'Alose - l'Anguille - Matelote d'Anguille - l'Araignée
Bar - Bigorneau - Saint Jacques
Brochet - La Civelle – Écrevisse - Lamproie - Sandre
Sardines grillées - Pâté de lamproie - Tanche à l'oseille
Boudin de brochet - Brochet au Beurre Blanc
Brochet Farci
Fritures de Loire - Grenouilles à la Crème
Le châteaubriant - Chou Farci - Cul de Veau
Potée Sarthoise - Poulet Fermier - Fricassée de Poulet
Foie de veau - Porc aux Reinettes
Tournedos au Muscadet - Canard Challandais
Le beurre blanc - Feuilleté au fromage
Artichaut - Asperge - Carotte - Mâche - Poireau - Radis
Tomate - Pommes de terre - Petits Pois Nantais
Champignons - Lactaires d'Amboise - Pleurote
Tourte au Fromage frais
Fruits rouges - Poires au Vin Rouge
Tarte aux Fraises - Tarte aux Prunes
Fouace - Pâte sablée - Brioche
Galettes Nantaises
Biscuits sucrés -Gaufrettes fourrées
FROMAGES
Bûchette d'Anjou
Coeur du Berry
St Maur de Touraine
Port Salut
Entrammes
Trappe
Vieux Pané
Carré Nantais
Saint-paulin
Frinault
Gien
Olivet Bleu
Patay
Pennes
Pithiviers
Saint - Benoist
Selles-sur-Cher
Vendôme Bleu
Villebarou
Curé Nantais
Ligueil
CONFISERIES
Berlingort de Nantes
Rigolette Nantaise Macarons
Fruits Confits
Berlingots rayés - Berlingots Nantais
Nougat de Tours
Vins
Muscadet aoc - Muscadet des Coteaux de la Loire aoc - Muscadet de Sèvres et Maine aoc - Anjou blanc - Anjou rouge
Rosé d'Anjou - Cabernet d'Anjou
Coteaux de la Loire - Savennières - Coteau du Layon - Coteau du Layon Villages - Quarts de Chaume - Bonnezeaux
Saumur - Coteau de Saumur - Saumur Champigny - Coteau de l'Aubance - Reuilly - Qiuncy - Menetou salon - Sancerre
Pouilly Fumé - Chateaumeillant - Coteau du Giennois
Vins de l'Orléanais - Touraine - Montlouis - Vouvray - Chinon - Bourgueil Saint Nicolas de Bourgueil - Touraine Mesland
Touraine Amboise
Touraine Azay le Rideau - Valancay - Coteau du Vendômois