cocktails

LES COCKTAILS
Moulin Rouge Le jus d'un ¼de citron, le jus d'un ¼ d'orange, 1/6 de verre à madère de sirop de groseille 1 doigt de gin frapper à la glace allonger de vin mousseux ou champagne Garnir de cerise, tranche d'orange, tranche de citron	Arack Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 3 traits de sirop de gomme 2 traits d’agostura, 2 traits de curaçao ¾ de verre à madère d’arack (eau de vie de riz) remuer, ajouter zeste de citron, petites pailles	Absinthe Cocktail Verre au ¼ plein de glace 1 cuiller à café de sirop de sucre 1 trait d’agostura, 2 traits d’anisette 1 verre à liqueur de d’absinthe ½ verre d’eau. Frapper, garnir zeste de citron
Champagne Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 3 traits d’agostura, 2 traits de curaçao 1 cuiller à café de sirop de sucre Emplir de champagne Mélanger à la cuiller, ajouter zeste de citron, servir avec longues pailles	Chien salé Le jus d'un ½ pamplemousse 1/2 verre de Vodka Pincée de sel Frapper à la glace Servir en grand verre givré au sel	Adonis 4cl de cherry sec, deux de vermouth rouge, 3 gouttes de agustura, remuer, courte pailles
Hot-Time Cocktail Verre à moitié plein de petite glace 2 traits d’agostura, 2 traits de marasquin 1 verre à liqueur de cassis 1 verre à liqueur de cognac Emplir aux ¾ d’eau de seltz, remuer	Amour Cocktail Verre au ¼ plein de glace 2 traits de bitter de pêche ½ verre à liqueur de marasquin ¾ de verre à madère de Marsala Frapper, servir avec zeste de citron et une cerise	Youngman Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 2 traits d’agostura, 2 traits de curaçao 1/2 de verre à madère de vermouth 1 verre à liqueur de brandy Remuer, zeste de citron
Derby Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 2 traits d’agostura, 2 traits de curaçao 3 traits de marasquin ¾ de verre à madère de fine champagne Frapper, ajouter deux fraises, zeste de citron, remplir de champagne, pailles	Brandy Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 2 traits d’agostura, 2 traits de curaçao 1 cuiller à café de sirop de sucre ¾ de verre à madère de cognac Remuer et passer dans verre avec zeste d’orange	Old Man Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 1 cuiller à café de sirop de sucre 2 traits d’agostura, 2 traits de curaçao 1/2 de verre à madère de whisky 1/2 de verre à madère de vermouth. Remuer
White Lady Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 2/3 de verre à madère de triple sec cointreau 1/6 de verre à madère de menthe blanche 1/6 de verre à madère de cognac Remuer, servir avec courtes pailles		Canadian Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 2 traits d’agostura, 2 traits de curaçao 1 cuiller à café de sirop de sucre ¾ de verre à madère de canadian club whisky Remuer, zeste de citron, courtes pailles
Rose Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 2/3 de verre à madère de vermouth français 1/6 de verre à madère de kirsch 1/6 de verre à madère de sirop de groseille Remuer, servir avec cerise	Side Car Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 1/3 de verre à madère de triple sec cointreau 1/3 de verre à madère de brandy 1/3 de verre à madère de jus de citron Remuer, servir avec courtes pailles	East India Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 1 cuiller à café de grenadine 2 traits d’agostura, 2 traits de curaçao ¾ de verre à madère de brandy Remuer à la cuiller, servir avec zeste de citron, courtes pailles
Bronx Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 1/3 de verre à madère de gin 1/3 de verre à madère de vermouth français 1/3 de verre à madère de vermouth italien Jus d’un quart d’orange, remuer servir avec zeste de citron	Chinese Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 2 traits d’agostura, 2 traits de curaçao 3 traits de sirop de gomme ¾ de verre à madère d’arak Fermer le shaker, frapper Servir avec zeste d’orange et petite orange confite	Brut Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 1 trait d’agostura 1/3 de verre à madère d’amer picon 2/3 de verre à madère de vermouth français sec Remuer, courtes pailles
Morning Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 1 cuiller à café de grenadine 2 traits d’agostura, 2 traits de curaçao 2 traits d’anisette 1 verre à liqueur de cognac Frapper fort, emplir d’eau de seltz, zeste de citron	Manhattan Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 1 cuiller à café de sirop de sucre 3 traits d’agostura 1 verre à liqueur de whisky ½ verre à madère de vermouth Noilly Prat Remuer, servir avec zeste de citron	Metropolitan Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 1 cuiller à café de sirop de sucre 2 traits d’agostura 1 verre à liqueur de cognac ½ verre à madère de Noilly Prat
Hunters Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace, 2 traits d’agostura, 1 cuiller à café de sirop de sucre,1 cuiller à café d’essence de café, ¾ de verre à liqueur de cognac. Remuer, servir avec zeste de citron et quelques quartiers de noix bien épluchés	Grenadiers Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 1 cuiller à café de jus de citron 2 traits d’agostura 1 cuiller à café de grenadine ¾ de verre à madère de rhum Remuer, servir avec deux olives ovales en fond de verre	Branca Cocktail 1 verre à liqueur de cognac ½ bouteille de soda ou eau de seltz servir tel quel avec tranche d’orange
Zizi Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 2 traits d’agostura, 1 diablotin de cayenne 1 verre à liqueur de menthe verte 1 verre à liqueur de fine champagne Frapper, emplir de champagne frappé, pailles	Ladies Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 1 cuiller à café de grenadine 2 traits d’agostura, 2 traits de curaçao 4 traits d’anisette ½ verre à madère de gin Remuer, servir avec une cerise, zeste de citron	Afternoon Cocktail Verre à moitié de glace pillée 1 verre à liqueur de maraschino 1 verre à liqueur de de Fernet Branca
After-Mail Cocktail Verre avec quelque morceaux de glace 2 traits d’agostura, 2 traits de curaçao 1 cuiller à café de marasquin 1 cuiller à café de vieux kirsch ½ verre à madère de jus d’ananas remuer à la cuiller servir avec zeste de citron	Fil de Fer Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 2 traits d’agostura 1 cuiller à café de grenadine ¾ de verre à madère de whisky Remuer, ce cocktail doit être raide	Devil Cocktail Verre au ¼ plein de petite glace 2 traits d’agostura, 2 traits de curaçao 1 verre à liqueur de menthe verte 1 verre a liqueur de vieux brandy 1 diablotin de cayenne Fermer shaker, frapper, servir avec zeste de citron
A boire avec modération, l'abus d'alcools est dangereux pour la santé
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