Chablis Cup

Dans une carafe ;

Quelque morceaux de glace

1 verre à madère de sirops de framboises

1 verre à liqueur de curaçao

1 verre à liqueur de cognac

Fruit de saison, branche de mélisse

Lanière de pelure de concombre

Une bouteille de chablis par dessus

Balaklava Nectar

Mettre dans un grand bol ;

La pelure mince d’un citron, zeste détaillé en petits morceaux, jus de citron

2 cuillers à bouche de sucre en poudre

1 verre à madère de marasquin

½ concombre escalopé

2 bouteilles de vin rouge

2 bouteilles de soda water

Quelques morceaux de glace

Ajouter une bouteille de champagne

Mélanger à la cuiller

Badminton Cup

En carafe, demi concombre moyen pelée coupé en tranches,

la pelure en lanières

1 bouteille de bordeaux rouge

1 pincée de muscade, refroidir sur glace  1heure

Au moment de servir ajouter une bouteille de soda ou eau de seltz

Coupe Russe

Dans une casserole ;

1 bouteille de bordeaux rouge

1 bouteille de champagne

80 grammes de sucre

1 verre de madère

1 pincée de cannelle

Donner un tour de bouillon, refroidir sur glace

Verser dans carafe contenant des fruits variés