EGGS-NOGS

Sherry Egg-Nog

1 oeuf frais entier

1 cuiller à bouche de sucre en poudre

1 verre à madère de xérès

Emplir de lait froid  

Frapper fort, muscader

Strong Egg-Nog

Un jaune d’œuf, poivre, sel

1 verre à liqueur de cognac

1 verre à liqueur de jus de viande

 Emplir de bouillon chaud, muscader

Baltimore

Un jaune d’œuf, 2 cuillers à café de sucre en poudre, muscader

et lier à la cuiller

Ajouter, 1 verre à madère de madère

1 verre à liqueur de cognac

1 verre à liqueur de rhum

Mettre le blanc battu en neige et quelques morceaux de glace

Shaker, frapper fort, grandes pailles

Hot Egg-Nog

1 oeuf frais entier

1 cuiller à bouche de sucre en poudre

1 verre à madère de whisky

2 cuillers à bouche d’eau bouillante

Mélanger à la cuiller

Emplir de lait chaud, muscader

Ice Egg-Nog

1 oeuf frais entier

1 cuiller à bouche de sucre en poudre

1 verre à madère de whisky

2 cuillers à bouche de glace pilé

Mélanger à la cuiller

Emplir de lait froid, muscader

Egg-Nog Classic

Un tiers de glace pilée

Un œuf frais entier,1 cuiller à bouche de sucre en poudre

1 verre à madère de Rhum

Emplir de lait froid, 

Frapper fort

A boire avec modération, l'abus d'alcools est dangereux pour la santé

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