LES JULEPS

Mint Julep

Dans un grand verre

1 cuiller à bouche de sirop de sucre

3 ou 4 feuilles de menthe fraîche pressées au pilon

1/2 Verre à madère d’eau

retirer les brindilles de menthe

1 Verre à madère de cognac

1 cuiller à café d’alcool de menthe

Deux cuillers de glace pilée

Emplir ¾ de glace pilée

Frapper fort, piquer de feuilles de menthe, bouquet de fruits de saison, rondelles d’orange, longues pailles

Sauternes Julep

Dans un grand verre,1 cuiller à bouche de sirop de sucre,

3 ou 4 feuilles de menthe fraîche pressées au pilon dans un 1/2 verre à madère d’eau, retirer les brindilles de menthe

1 Verre à madère de gin, deux cuillers de glace pilée

Emplir de sauternes frappé, frapper fort, piquer de feuilles

de menthe, bouquet de fruits de saison, rondelles d’orange, longues pailles

Gin Julep

Dans un grand verre

1 cuiller à bouche de sucre en poudre

3 ou 4 feuilles de menthe fraîche pressées au pilon

1 Verre à madère d’eau

retirer les brindilles de menthe

1 Verre à madère de gin

Emplir aux ¾ de glace pilée

Frapper fort, piquer de feuilles de menthe, bouquet de fruits de saison, rondelles d’orange, longues pailles

Brandy Julep

Dans un grand verre

1 cuiller à bouche de sucre en poudre

3 ou 4 feuilles de menthe fraîche pressées au pilon

1 Verre à madère d’eau

retirer les brindilles de menthe

1 Verre à madère de cognac

Emplir aux ¾ de glace pilée

Frapper fort, piquer de feuilles de menthe, bouquet de fruits de saison, rondelles d’orange, longues pailles

Whisky Julep

Dans un grand verre

1 cuiller à bouche de sirop de sucre

3 ou 4 feuilles de menthe fraîche pressées au 

pilon 1/2 Verre à madère d’eau

retirer les brindilles de menthe

1 Verre à madère de whisky

Emplir de glace pilée

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